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Profi-Vakuummaschinen für die Gastronomie Küche

Eigenschaften unserer Gastro-Vakuumgeräte

Unsere Top 4 Vakuumierer für die Profiküche

Mini MAX

• 8 m³/h BUSCH Vakuumpumpe
• Schweißbalkenlänge 260 mm
• inkl. Steuerung Z 2001S

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MAX DD

• 10 m³/h BUSCH Vakuumpumpe
• Schweißbalkenlänge 320 mm
• inkl. Steuerung Z 2001S

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MAX 42

• 16 m³/h BUSCH Vakuumpumpe
• Schweißbalkenlänge 420 mm
• inkl. Steuerung Z 2001S

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MAX-F 46

• 25 m³/h BUSCH Vakuumpumpe
• Schweißbalkenlänge 460 mm
• inkl. Steuerung Z 2001S

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Vorteile durch Vakuumverpackung in der Gastronomie

Strategischer Einkauf

Vakuumtechnik findet sich in jeder Gastronomieküche, hier ist sie unverzichtbar und die perfekte Lösung für eine rentable und rationelle Vorratshaltung. Bevorratung größerer Mengen, vakuumverpackt und über einen längeren Zeitraum ohne Qualitäts- und Gewichtsverlust lagerfähig.

Sous Vide

(französisch für „unter Vakuum garen“) ist eine besondere Garmethode, die durch die luftdichte Verpackung die im Produkt enthaltenden Geschmacks- und Nährstoffe sichert und so ein einzigartiges Geschmackserlebnis schafft.

COOK & CHILL

Eine Kombination aus Cook & Chill und Vakuumverpackung schafft minimalen Arbeitsaufwand, beste Hygiene und maximale Qualität.

mehr Vorteile in unserem Knowlegde Center 

»Boss Vakuum ist ein Qualitätsprodukt.
Wir setzen auf diese Zuverlässigkeit!«


Thomas Sampl, Geschäftsführer, Hobenköök

unsere Referenzen

„Bullerei Hamburg“

 

„Hobenköök Hamburg“

 

„Wachtelhof Rotenburg“

Vakuumverpackung – 60 Jahre Erfahrung

Tischmodelle

Eine Vakuum-Verpackungsmaschine als Tischmodell ist immer dann eine gute Wahl, wenn entweder ein erster Einstieg in die Vakuum-Verpackungstechnik gesucht wird oder aber nur begrenzter Platz zur Verfügung steht - beispielsweise direkt im Laden, in der Küche oder einem mobilen Verkaufswagen.

Standmodelle

Unsere Einkammer-Standmodelle sind mit einer Vielzahl an Ausstattungsvarianten lieferbar. Ihre ergonomische Bauweise ermöglicht bedienerfreundliches Arbeiten und gewährleistet optimale Verpackungsergebnisse. Mit ihrem edlen, aber zurückgenommenen Design fügen sie sich optisch in jede Raumgestaltung ein.

Doppelkammer Maschinen

Durch die Ausführung mit zwei Vakuumkammern ermöglichen Doppelkammer-Maschinen sehr hohe Verpackungsleistungen. Während in der einen Kammer der Verpackungszyklus automatisch abläuft, kann die zweite Kammer bereits neu bestückt werden. Auf diese Weise wird eine optimale Produktivität und Wirtschaftlichkeit erzielt.

nichts dabei? wir bieten auch individuelle lösungen

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