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News

Marinieren von Lachs

Vakuummaschine: Marinieren und Verpacken

Auf Gut Damp setzt das Restaurant „kuh haus“ auf ein nachhaltiges, regionales Küchenkonzept. Das Wildfleisch stammt aus eigener Jagd, das Gemüse wird regional bezogen und der Fisch wird fangfrisch serviert.

Dank des Marinadenprogramms unserer Boss Vakuum Verpackungsmaschine kann der frische Lachs verarbeitet und haltbar verpackt werden. Dank dieses einzigartigen Features können frische Produkte wie der Lachs nicht nur vakuumiert werden, sondern auch gleichmäßig mariniert werden, wodurch die Marinade schneller und intensiver in das Produkt eindringen kann. Diese Methode verlängert nicht nur die Haltbarkeit des Lachses um bis zu 14 Tage, sondern sorgt auch für eine intensive Geschmacksentfaltung und Zartheit des Fleisches.

Das Marinadenprogramm der Boss Vakuum Vakuummaschine ist ein wahrer Game-Changer für die Lebensmittelindustrie, da es nicht nur die Lagerfähigkeit erhöht, sondern auch den Geschmack und die Qualität der Produkte verbessert.

 

Intensiver Geschmack, verlängerte Frische — Jetzt die Verpackungsmaschine von BossVakuum entdecken.

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Messe

 

Nachfolgende Messen erwarten Sie in diesem Jahr.

Anuga Food Tec

19.-22. März 2024
Köln/Deutschland

ProPak Asia Exhibition

12.-15. Juni 2024
Bangkok/Thailand

Food Taipei

26.-29. Juni 2024
Taiwan/China

Bibac Plus

22.-25.September 2024
Antwerpen/Belgien

Agropodmash

07.-11. Oktober 2024
Food Processing
Moskau/Russland

Equip’Hotel Paris

03.-07. November 2024
Paris/Frankreich

Meatmania

06.-09. November 2024
Sofia/Bulgarien 

expoSE

20.-21. November 2024
Karlsruhe/Deutschland

INTERNORGA

14.-18. März 2025
Hamburg/Deutschland

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