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News

Vakuumverpackung mit Air-Stream Funktion

Zu Besuch bei der „Brülisauer Käse AG“ in der Schweiz. Geschäftsführer Fabian Spielhofer gewährte uns einen Einblick in die Käseherstellung, Verarbeitung und den anschließenden Verpackunsprozess der hauseigenen Marke. Im Jahr verarbeitet die Käserei 2,5 Millionen Liter Milch, zu 15 verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Die Brülisauer Käse AG investierte in eine „Air Stream“ Vakuummaschine von unserem Vertriebspartner in der Schweiz. Der spezielle Vorgang beim Vakuumieren hat den Vorteil, dass der Käselaib während des Verpackungsprozesses belüftet wird, sodass der Käse Teig nicht aufbläht oder zerreißt. Außerdem besteht die Möglichkeit das Verpacken unter Vakuum zur Steuerung des Käsereifungsprozesses einzusetzen. So bleibt der Käse länger haltbar und reift darüber hinaus im Geschmack weiter!

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Messe

 

Nachfolgende Messen erwarten Sie in diesem Jahr.

Food Taipei

14.-17. Juni 2023
Taiwan/China

ProPak Asia Exhibition

14.-17. Juni 2023
Bangkok/Thailand

Bibac Plus

22.-25.Juli 2023
Antwerpen/Belgien

Interaspa

06.-07. September 2023
Hatten/Deutschland

Interfood & Drink Bulgaria 2023

08.-11.Oktober 2023
Sofia/Bulgarien

HostMilano

13.-17. Oktober 2023
Mailand/Italien

Agropodmash

Oktober 2023 
Food Processing
Moskau/Russland

Meatmania

06.-09. November 2023
Sofia/Bulgarien 

Equip’Hotel Paris

15.-19. November 2023
Paris/Frankreich

expoSE

22.-23. November 2023
Karlsruhe/Deutschland

FISH INTERNATIONAL

25.-27. Februar 2024
Bremen/Germany

INTERNORGA

08.-12. März 2024
Hamburg/Deutschland

Anuga Food Tec

19.-22. März 2024
Köln/Deutschland

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