Prozess

  • »Kochen & Kühlen« bedeutet max. Geschmacks- und Vitaminerhalt
  • Verfahren der Gemeinschaftsverpflegung 
  • Maximal hygienische Sicherheit
  • Absenken der Kerntemperatur nach dem Kochen unter 4°C innerhalb eines Zeitraumes von 90 Minuten
  • Verpackung im Vakuumbeutel schafft zusätzliche Haltbarkeit

 

Vorteile

  • Zusätzliche Haltbarkeit
  • Verlangsamung von Keimwachstum
  • Vorportionierung möglich
  • Ideale Transportverpackung
  • Logistiklösung
  • Qualitätssicherung: Aromen, Geschmack, Optik
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