Clippeuse électrique ESC

La clippeuse électrique BOSS ESC-100-T est un appareil
simple à utiliser avec un dispositif électrique de tension
en version robuste, fabriquée en inox.

Clippeuse manuelle

L'industrie de la viande utilise des machines très coûteuses, inabordables pour les boucheries-charcuteries traditionnelles afin d'élaborer des produits de salaison cuits dans des boyaux en fibres.

L'utilisation de nos appareils spécifiques, à des prix abordables, permet également aux petites et moyennes entreprises d'utiliser les mêmes procédés que les grandes entreprises et leur permet ainsi d'augmenter leurs bénéfices.

Vos avantages

  • Faibles pertes de production
  • Coloration, cuisson, fumage des produits de salaison en une seule et même opération
  • Emballage hygiénique immédiat
  • Les moules de cuisson sont superflus.
  • Tranches régulières, moins de chutes

Quantité de production recommandée

Ce modèle est recommandé à partir d'une production de 20 jambons par semaine.

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