Dispositivo clipeador manual

El dispositivo clipeador manual HSC de BOSS es un

aparato económico con dispositivo tensor manual

con un acabado resistente en acero fino.

Dispositivo clipeador manual

La industria cárnica emplea máquinas muy costosas y que no están al alcance de las empresas cárnicas artesanales para producir productos de salazón cocidos en tripa fibrosa. El empleo de nuestros aparatos especiales a precios asequibles permite también a las pequeñas y medianas empresas trabajar según el mismo procedimiento y, de esta manera, aumentar sus beneficios.

Sus ventajas

• Pocas pérdidas de fabricación
• Curado, cocción, ahumado de salazones en una sola operación
• Envasado higiénico al instante
• No hacen falta moldes
• Lonchas regulares, menos desperdicios

Volumen de producción recomendado

Se recomienda para producciones a pequeña escala de hasta aprox. 20 jamones por semana.

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