Dispositivo clipeador eléctrico ESC

El dispositivo clipeador eléctrico ESC-100-T de BOSS

es un aparato confortable con dispositivo tensor eléctrico

con un acabado resistente en acero fino.

Dispositivo clipeador manual

La industria cárnica emplea máquinas muy costosas y que no están al alcance de las empresas cárnicas artesanales para producir productos de salazón cocidos en tripa fibrosa. El empleo de nuestros aparatos especiales a precios asequibles permite también a las pequeñas y medianas empresas trabajar según el mismo procedimiento y, de esta manera, aumentar sus beneficios.

Sus ventajas

• Pocas pérdidas de fabricación
• Curado, cocción, ahumado de salazones en una sola operación
• Envasado higiénico al instante
• No hacen falta moldes
• Lonchas regulares, menos desperdicios

    Volumen de producción recomendado

    Se recomienda para producciones a pequeña escala de hasta aprox. 20 jamones por semana.

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