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Ein Einziehboy besteht aus
einer Halterung, mit der diese Einfüllhilfe sicher an einer Arbeitsplatte
befestigt werden kann, sowie einem flexiblen Lamellentrichter.
Der gewässerte Faserdarm wird über den Lamellentrichter
gestülpt, und die Fleischstücke werden eingeschoben. Dann
wird der gefüllte Faserdarm in einem Spannclipper fest in der
Hülle gepresst und mit einem Breitbandclip ver-
schlossen. |
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