| |
В
гастрономических
предприятиях
часто остаются
уже очищенные
овощи или салат,
которые уже
не потребуются
в этот же день.
Вакуумная
упаковка в
пакеты была
бы возможна
только при
помощи газационного
устройства,
чтобы не сдавить
эти чувствительные
продукты питания.
Альтернативой
является вакуумирование
в емкостях
по пищевым
стандартам,
которые после
вакуумирования
ставят в холодильник.
Если имеется
вакуум-упаковочная
машина с достаточно
большой камерой,
то можно просто
поставить
емкость в машину
и создать вакуум.
Если камера
вакуумной
машины слишком
мала, то альтернативно
можно работать
с вакуумным
отсасывающим
прибором.
|
