Clippeuse électrique ESC
La clippeuse électrique BOSS ESC-100-T est un appareil
simple à utiliser avec un dispositif électrique de tension
en version robuste, fabriquée en inox.
Clippeuse
Autres clippeuses et auxiliaires d'insertion
Clippeuse manuelle
L'industrie de la viande utilise des machines très coûteuses, inabordables pour les boucheries-charcuteries traditionnelles afin d'élaborer des produits de salaison cuits dans des boyaux en fibres.
L'utilisation de nos appareils spécifiques, à des prix abordables, permet également aux petites et moyennes entreprises d'utiliser les mêmes procédés que les grandes entreprises et leur permet ainsi d'augmenter leurs bénéfices.
Vos avantages
- Faibles pertes de production
- Coloration, cuisson, fumage des produits de salaison en une seule et même opération
- Emballage hygiénique immédiat
- Les moules de cuisson sont superflus.
- Tranches régulières, moins de chutes
Quantité de production recommandée
Ce modèle est recommandé à partir d'une production de 20 jambons par semaine.